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Tocino de cielo ( Sin horno )

Ingredientes

  • 100 grs. de azúcar
  • 25 grs, de agua
  • 10 yemas de huevo
  • 3 huevos enteros
  • 400 grs. de azúcar
  • 300 grs de agua
  • (Opciónal) piñones y nata montada para la presentación.
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Sultanas de coco y huevo

Ingredientes

  • 4 huevos medianos ( usaremos las 4 claras y 2 yemas)
  • 250 grs. de coco rayado
  • 205 grs. de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
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