Allá por el año 1945, En la villa sevillana de Espartinas, los hijos de Felipe Diaz, Pepe y Pablo, de 8 y 9 años, eran conocidos entre los niños del pueblo como «Felipe Chico» y «Felipe Grande».

Hasta que aquel 26 de mayo, al cura del pueblo, Don Francisco Infante De Cos, le dió por repartir entre los chiquillos que asistían al catecismo, la estampa del santo que aquel dia correspondia en el santoral; «San Felipe Neri» (estas estampas se las solían cambiar entre los niños como ahora se hace con las de futbol.)

Por lo que a Pepe, no tardaron mucho en cambiarle el apodo de»Felipe chico» por el de «Pepe Neri», que mas tarde pasaria a ser «PEPE EL NARI».

En honor a su memoria , y por toda una vida dedicada a la panadería esta empresa lleva su nombre ya que fué el pilar básico para su creación.