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41807 – Espartinas (SEVILLA)
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Tarta de queso
/en Recetas/por PepelnaryIngredientes
- 6 huevos medianos
- 1 kilo de leche condensada
- 400 grs de crema de queso (tipo Philadelphia)
- Azúcar glas o 200 grs de la mermelada que más nos guste
Leer másFruta del Paraíso
/en IV Ruta de la Tapa 2019, Noticias/por PepelnarySegún el Génesis, Dios puso a Adán y a Eva en el Edén para que eternamente gozaran y disfrutaran de sus muchos placeres y beneficios, con la única regla de no tomar nunca el fruto del árbol de la ciencia del bien y el mal. La serpiente les tentó para que lo probaran. Y así lo hicieron, por lo que fueron expulsados para siempre.
Pero ahora, Pepelnary, de la mano de su pastelero Álvaro Díaz, llegan para solucionar este contratiempo de nuestros ancestros y devolvernos a los gozos del Paraíso con la creación de este fantástico trampantojo para la IV edición de la Ruta de la Tapa de Espartinas; Manzana de mousse de mojito cubano con bizcocho de menta sobre sustrato de chocolate y guarnición de gelatina de hielo frappé y azúcar moreno.
Tocino de cielo ( Sin horno )
/en Recetas/por PepelnaryIngredientes
- 100 grs. de azúcar
- 25 grs, de agua
- 10 yemas de huevo
- 3 huevos enteros
- 400 grs. de azúcar
- 300 grs de agua
- (Opciónal) piñones y nata montada para la presentación.
Leer másVideo presentación de la IV Ruta de la Tapa de Espartinas
/en IV Ruta de la Tapa 2019/por PepelnarySultanas de coco y huevo
/en Recetas/por PepelnaryIngredientes
- 4 huevos medianos ( usaremos las 4 claras y 2 yemas)
- 250 grs. de coco rayado
- 205 grs. de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
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